海水盐度对斜带石斑鱼幼鱼生长及生理生化的影响

在自然环境下鱼类由于水温、盐度、光照等环境因素存在着周期性或突发性的变动,因而鱼类时常处于不同程度环境胁迫中。当环境胁迫解除后,鱼类的应激反应可能逐步消失,然后恢复至正常状态,在个体水平上表现出不同程度的补偿生长或无补偿生长。深入研究鱼类对环境胁迫有无补偿生长能力及其机制,是了解鱼类适应变动环境能力的基础,并对探讨鱼类生长、种群资源变动有重要意义,并可为增养殖生产技术的提高和改进提供理论支持。本论文中,以斜带石斑鱼幼鱼为材料,研究了不同盐度(15-35‰)的人工海水对斜带石斑鱼幼鱼生长性能、消化酶活性、肌肉营养成分及抗氧化防御系统的影响。在此基础上,选取合适的海水盐度进行了盐度胁迫及补偿生长试验。主要研究结果如下:1.在15-30%。盐度的人工海水中,斜带石斑鱼存活率均为100%,35%。盐度组幼鱼存活率为92.5%,表明斜带石斑鱼具有较好的盐度耐受力,且生长的适宜盐度在20-30‰,最适盐度为25‰。当斜带石斑鱼处于非最适盐度时,生理表现为:生长受抑制、丰满度下降、饵料系数升高、消化酶活性下降。不同盐度人工海水对斜带石斑鱼幼鱼肌肉水分、粗蛋白和粗灰分均无显著性影响,而显著影响肌肉粗脂肪、氨基酸组分及脂肪酸组分。2.斜带石斑鱼幼鱼中不同组织的抗氧化酶活性及丙二醛含量对不同盐度人工海水的生理响应有所差异,肝脏中各种抗氧化酶活性和丙二醛含量要显著高于鳃和脑组织,25‰最适盐度组幼鱼肝脏中除过氧化氢酶外其它抗氧化酶活性和丙二醛含量均最低,表明盐度胁迫下幼鱼通过提高自身抗氧化酶活性来保护机体免受氧化损伤,但这种保护是有一定限度的,35%。盐度组幼鱼肝脏过氧化氢酶正常调节功能已出现紊乱。长期盐度胁迫可能导致幼鱼肝脏细胞发生氧化损伤,肝脏中大量谷草转氨酶和谷丙转氨酶释放到血液中。3.在低盐(15‰)和高盐(35‰)胁迫下,斜带石斑鱼幼鱼生长显著受到抑制,在胁迫14天后体重均显著低于对照组(25‰),盐度胁迫解除后低盐处理组幼鱼经过28 d生长能够获得完全补偿生长,而高盐度所导致的生长阻滞在试验期间未能获得完全补偿。4.盐度胁迫显著抑制斜带石斑鱼幼鱼胃肠道消化酶活性,且高盐胁迫抑制效果更强。盐度胁迫解除后低盐处理组幼鱼胃肠道消化酶活性得到显著提高,而高盐胁迫的恢复较慢,经过28天补偿生长后胃肠道蛋白酶活性均仍不能恢复至正常水平。5.盐度胁迫诱发斜带石斑鱼幼鱼产生更多丙二醛,与此同时,幼鱼通过激活抗氧化防御系统来清除体内过多自由基。盐度胁迫解除后,高盐处理组幼鱼肝脏抗氧化酶活性恢复至正常水平所需要的时间要比低盐处理组需要的时间长,且高盐胁迫所导致的肝脏过氧化氢代谢紊乱,在试验期间未能恢复至正常水平。以上结果表明,斜带石斑鱼幼鱼具有较好的盐度耐受力,最适海水盐度为25‰。虽然幼鱼能够通过自身渗透压调节和激活抗氧化防御系统来抵御外界盐度压力,但长期盐胁迫仍然能够给幼鱼机体带来一定的损伤,且高盐胁迫对幼鱼机体造成的损伤程度要大于低盐胁迫。

斜带石斑鱼; 盐度胁迫; 补偿生长; 消化酶; 抗氧化防御系统酶;

隆小华;

S965.334

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