分析了北京食品市场现状和居民食品消费的偏好和特点,走访了典型的北京本地知名食品企业,分析并其经营特点和发展现状,并结合北京地区政治、经济、环境、资源和文化等因素,提出相应的食品企业发展建议。

北京市科委软课题“北京食品营养健康产业创新发展战略规划”(项目编号:Z161100003116007);

北京本地食品企业; 食品消费; 经营特点;

F426.82

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