(整期定稿)网络首发时间:2019-07-25 09:52:31

为了探究油茶种仁油脂与淀粉之间转化的可能性,提高油茶果实采后可溶性淀粉和油脂的含量,从而为油茶果实的科学采摘及晾晒提供参考依据,以国家审定品种‘华硕’不同发育时期的果实为试材,研究了近成熟期种仁油脂与淀粉含量的变化规律,以及采后自然晾晒和不同光质条件下晾晒对其油脂与淀粉含量的影响情况。结果表明:油茶近成熟期果实发育及采后自然晾晒过程中油脂与可溶性淀粉的含量变化均呈极显著正相关;采后自然晾晒能促进近成熟期果实对油脂和可溶性淀粉的积累,但对成熟果实却没有促进作用;不同光质条件下晾晒过程中油脂和可溶性淀粉的含量变化间虽然存在负相关性,但其相关性不显著;覆蓝色膜晾晒最有利于近成熟期果实采后可溶性淀粉转化为油脂。

湖南省教育厅科学研究重点项目(18A152); 国家自然科学基金项目(31500556);

油茶; 油脂; 淀粉; 晾晒; 光质; 含量;

10.14067/j.cnki.1003-8981.2019.03.024

S794.4

中国知网独家网络首发,未经许可,禁止转载、摘编。

经济林研究

Non-wood Forest Research

2019年03期

ISSN:1003-8981

中文核心期刊

58168-17251173K
在线咨询 用户反馈