(整期定稿)网络首发时间:2019-10-10 14:10:47

暖木条荚蒾果抗氧化成分的制备及主要活性成分分析

为高效制备暖木条荚蒾果实中的抗氧化成分,并为其资源的进一步合理利用提供参考,以DPPH·清除率、固形物得率为考察指标,采用响应面法优化了超声辅助提取荚蒾果中抗氧化成分的工艺,评价提取物对3种抗氧化指标的清除能力,并分析主要成分与抗氧化指标的相关性。最佳提取工艺条件为:料液比1:20,提取时间39 min,提取温度55℃,乙醇浓度70%,超声功率270 W;得DPPH·清除率为(97.32±1.73)%;与非超声法相比,提取率高出12.5%(P<0.01),DPPH·清除率高出7.25%(P<0.01)。以VC为阳性对照,测定荚蒾果提取物对·ABTS+清除率、OH·清除率、DPPH·清除率的IC50值分别为:1.352 mg/mL、0.045 mg/mL、7.859μg/mL;主要成分中以总多酚与DPPH·清除率、OH·清除率、·ABTS+清除率的相关性系数最大且极显著,分别为0.963、0.982和0.958(P<0.01)。可得超声辅助法可有效提取活性物质;荚蒾果具有较强的抗氧化能力,且主要的抗氧化活性成分为总多酚。本研究提供了天然抗氧化剂新的资源,且丰富了荚蒾果实研究领域的内容。

“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07);

暖木条荚蒾果; 超声辅助提取; 响应面优化; 抗氧化; 活性成分;

10.14067/j.cnki.1673-923x.2019.12.017

R284

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